Het effect van ultrabewerkt voedsel op je gezondheid

Het effect van ultrabewerkt voedsel op je gezondheid

 De term ultrabewerkt voedsel verwijst naar alle voedingsmiddelen die complexe industriële processen hebben ondergaan. Ons dagelijkse eetpatroon bestaat tegenwoordig voor 50 tot 70 procent uit ultrabewerkt voedsel. Het wordt steeds duidelijker dat het ultrabewerkte voedsel een negatieve invloed heeft op onze gezondheid. Additieven vormen een deel van de industriële bewerking van voedsel. De Europese Warenwet heeft dit gereguleerd door E-nummers uit te geven. De vraag is hoe veilig de E-nummers werkelijk zijn en of we daar voldoende over weten. In de scholing wordt ook ingegaan op de relatie tussen bestrijdingsmiddelen en de gezondheid.

Welke as van het spinnenweb wordt met deze scholing aangesproken?

De scholing raakt de volgende assen aan van het spinnenweb van Positief gezondheid: Dagelijks functioneren, health literacy; kwaliteit van leven en lichaamsfuncties.

Docent

Tanja Lucker

Website docent:
whttp://www.voedingherstel.nl
https://www.linkedin.com/in/tanja-lucker-9a892012/

Achtergrond:
Voedingswetenschapper

Voor wie?

Leefstijlcoaches, praktijkondersteuners en andere paramedische professionals

Wat kan je ermee?

Na deze dag heb je meer kennis over wat ultrabewerkt voedsel is en hoe je het kan herkennen. Daarnaast heb je handvaten gekregen om in je eigen praktijk klanten in hoofdlijnen te kunnen adviseren over ultrabewerkt eten.

Lesprogramma

We beginnen de dag met wat (ultra) bewerkt voedsel is. Dit doen we aan de hand van de NOVA-classificatie. Hierna komt de relatie tussen ultrabewerkt voedsel en gezondheid aan de orde waarbij de nieuwste wetenschappelijke inzichten worden gedeeld. Ultrabewerkt voedsel is eten en drinken waar veel aan is toegevoegd: suiker, vet, zout, kleur- en smaakstoffen en andere additieven. We gaan ontdekken welke voedingsmiddelen deze toevoegingen in meer of mindere mate bevatten. Daarnaast gaan we kijken naar additieven, welke rol deze voor de industrie heeft, welk effect ze hebben op de gezondheid en welke additieven E-nummers krijgen. Het programma is interactief en met oefeningen om je de stof eigen te maken. 

Praktisch

Kosten
€125,-

Na het afronden van de Bij- & Nascholing ontvangt u een certificaat van Instituut CAM. Mocht je nog vragen hebben, neem gerust contact met ons op, wij helpen graag en denken met je mee.